【答好五问促增收】铜厂乡：椒红满田丰收忙 特色产业促振兴

近日，铜厂乡工业辣椒迎来采收旺季，辣椒田里一簇簇工业辣椒挂满枝头，红艳饱满、长势喜人。农户们穿梭在田间地头抢抓采摘，一袋袋鲜红的辣椒堆放在田间，一幅产业兴旺、群众增收的乡村丰收画卷徐徐展开。

试点先行探路子，示范引领扩规模

产业发展，示范为先。2024年秋季，里士村立足本地气候、土壤条件，先行先试，试种50亩工业辣椒。经过精心管护，试种地块喜获丰收。眼见示范样板实实在在的收益，周边群众看在眼里、记在心里，主动跟进学习种植技术。从单点试种到多点铺开，产业规模稳步壮大，至2026年，全乡工业辣椒种植面积拓展至800余亩。今年，鲜椒收购价约3.5元/公斤，每亩可采收鲜椒600—800公斤，稳定的产量与收益，让产业富民成效持续释放，小小辣椒成为农户增收的“红宝贝”。

订单托底稳产销，联农带农强保障

产业要行稳致远，稳定产销是关键。为破解农产品市场价格波动大、销路无保障等难题，里士村牵头与企业签订工业辣椒订单种植协议，构建起“村党总支+公司+农户”的产业发展模式。协议明确保底收购价格与产品质量标准，从源头降低农户种植风险。合作企业统一供应优质辣椒种苗，安排技术人员下沉田间，提供整地、育苗、管护、病虫害防治等全程技术指导服务，实行成品辣椒包销，打通“种、管、销”一体化全产业链条。订单兜底模式有效规避市场波动带来的风险，彻底打消群众“种出来卖不掉、价不高”的后顾之忧，充分调动了广大农户参与特色产业发展的主动性和积极性。

延链补链提质效，就地加工促增收

在产业规模不断扩大的同时，鲜椒保鲜难、储存周期短、长途外运成本高等短板逐步显现。为破解产业发展瓶颈，延伸增值链条，里士村积极谋划延链补链文章，主动对接合作企业，于2025年8月建成并投入使用小型辣椒烘烤房一座。烘烤房落地投用后，实现鲜椒就地烘干加工，新鲜辣椒不用长途外运，大幅减少鲜果腐烂损耗，有效降低运输成本，提升辣椒产品附加值。同时，烘烤厂优先吸纳本村村民就近务工，让群众在家门口就能获得稳定务工收入，拓宽多元增收渠道。

一颗小小的工业辣椒，串起了育苗、种植、烘烤、销售全链条，已逐步成为铜厂乡稳增收、促振兴的特色富民支柱产业。下一步，铜厂乡将持续优化产业布局，不断完善仓储、烘烤等产业链配套设施，挖掘产业增值空间，拓宽群众稳定增收渠道，以特色产业提质增效赋能乡村全面振兴。