易门县境内发现野蒜

近日，易门县农科人员在浦贝乡草箐村老黑山农户山地边缘发现有野蒜生长。当地群众说，这种野蒜有籽，在当地生长历史很久，可以移栽，可以拿来煮吃、炒吃，是很好的蔬菜。

薤白(俗称小根蒜、野蒜等)为我国传统中药材，在李时珍《本草纲目》中均有对野蒜的描述，属药食两用品种。食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分十分丰富，有“菜中灵芝”之美誉。薤白具有温中散结，祛湿止痢之功效。有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨。

下步，易门县将进一步与省农科院合作，研究野蒜在易门适宜区域的适应性、特征特性及栽培技术，力求扩大种植，增加蒜类蔬菜新种，积极发展绿色有机食品。逐步建立自然资源保护基地、人工栽培基地，形成种植、加工、销售一条龙的服务体系，促进当地农民增收。

（采编：李云生；审核：吴应生）

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